フキノトウ（咲きました）

(2019.03.31　魚沼市)

先週に引き続きフキノトウの話題です。
雪の降る日もあった先週ですが、すっかりつぼみが開きました。
魚沼市にある我が家では、天ぷらのほか、フキノトウ味噌や酢の物、胡麻和えなどで食べます。
長岡はどうでしょうか。
長岡と魚沼は同じ新潟県の中越地方ですが、やはり少しずつ文化が違います。
その違いが面白いと思います。